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场景系列

发布时间:2017-08-14 浏览次数:次 字号:  【关闭】


汽车蛋糕制作流程
1、把戚风蛋糕脱模取出放到硅胶垫上
2、把戚风蛋糕左右各垂直裁掉1/4作为车棚,将裁下部分堆砌在较大蛋糕体上,用锯齿刀把蛋糕胚子修整出汽车的轮廓
3、用锯齿刀和蛋糕分片器把汽车的车身分成2片,放到转台上交给顾客
4、让顾客把夹层奶油挤到蛋糕片上,用抹刀把奶油摊开抹匀
5、草莓果馅挤到蛋糕片上,用抹刀把果馅摊开抹匀
6、把另一片蛋糕放到上面
7、用少许奶油把车棚粘到车身上
8、用200克左右的奶油把蛋糕包好,要求左右对称,奶油面平整光滑
9、用抹刀把抹好奶油的汽车放到包装盒上
10、取1个裱花袋装入小8齿裱花嘴并装入彩色奶油
11、在汽车蛋糕的车身和车棚部分挤出均匀的奶油花,留出各个部位的车窗
12、取1个裱花袋装入少许彩色奶油,剪出1个小点儿的口沿着车窗的轮廓勾勒出形状
13、用巧克力味的果胶重新描一遍即可
14、点缀蛋糕上其他的装饰,用奥利奥饼干代替车轮贴到蛋糕的的前后2侧
15、扣好包装盒的围边和盖子,用丝困扎好
汽车蛋糕是一款适合8岁以上儿童制作的蛋糕。汽车象征着速度、自由和驾驭,这款的设计正迎合了男孩子爱车的天性,让宝贝厨房赢得了更多的顾客。

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